工具/原料
材料：哈密瓜（半个）、瘦肉片调料：料酒、盐、鸡精、色拉油
步骤/方法
1
将瘦肉片加点料酒、盐、色拉油拌匀腌制一下。
2
将哈密瓜去籽去皮，并切成片，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒至熟。
4
接着，合入哈密瓜翻炒一下。
5
然后，加点盐、鸡精炒匀，即成。
食材：哈密瓜、猪肉、青红椒、毛豆、花生、葱、姜、料酒、食盐、食用油
具体步骤：
将猪肉切成小丁，加入少许食盐腌制一下。
将青红椒洗净切丁，一起放入盘中，毛豆一把剥好备用，花生一把洗净备用。
将哈密瓜去皮切丁，放入另一个碗中，葱切葱花，老姜切片备用。
炸花生。锅中加入1勺食用油，凉锅凉油倒入花生，开中火炸，炸至花生有噼啪声，用漏勺捞出晾凉备用。
炒配菜。接着，把毛豆倒入锅中炒匀，炒至毛豆颜色变得青翠，加入青红椒翻炒，炒至青红椒断生，加入哈密瓜丁，炒匀后，即可盛出，加入哈密瓜后不要多炒。
炒肉丁。锅中再次加入1勺食用油，油热后，倒入肉丁翻炒至变色，然后加入葱花，姜片和料酒爆香，接着加入半碗清水，一勺食盐大火烧开。
最后将炒好的配菜和肉丁翻炒均匀即可出锅。
