白菜豆腐泡煲是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：
所需材料：
- 白菜半颗
- 豆腐泡200克
- 瘦肉片100克
- 干贝5个
- 枸杞适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将白菜洗净切成块状备用。
2.将豆腐泡用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3.将瘦肉片加入盐、鸡精、料酒腌制片刻备用。
4.将干贝用清水浸泡至软后撕成小块备用。
5.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
6.加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
7.加入清水烧开后放入焯烫好的豆腐泡和干贝块，再加入适量的盐和鸡精调味。
8.煮开后放入焯烫好的白菜块，再放入枸杞煮约5分钟即可。
9.最后用水淀粉勾芡即可出锅享用。
