可可液块是代可可脂吗（可可液块与可可脂哪个对身体更好）

可可液块不是代可可脂。

可可液块是生产巧克力的重要原料，制作可可液块的原料为可可豆。而代可可脂，是一类能迅速熔化的人造硬脂，所以可可液块不是代可可脂。

可可液块通过压榨可可豆得到可可脂和可可饼块，而可可饼块是加工成各种可可粉的必要原料。代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。