1· 青椒切丝 ，葱切碎 ，姜切丝备用
2· 猪肉切丝
3· 放入一半的葱碎和姜丝， 少量老抽 ，孜然以及生粉
4· 搅拌均匀后放置10分钟左右
5· 热锅冷油 ，倒入肉丝翻炒后盛出
6· 用锅里剩下的油 ，葱姜爆香后 ，倒入青椒丝翻炒
7· 青椒变色后倒入炒好的肉丝 ，加少量盐和孜然继续翻炒匀即可出锅
食材准备
羊肉块200克，葱姜，花椒少许，干辣椒适量，料酒，生抽，植物油，孜然1小勺。
方法步骤
1、葱白斜切，生姜切丝，羊肉中放入孜然和料酒拌匀；
2、炒锅中放油，5成热时放入花椒和干辣椒炒香，然后放入生姜；
3、炒香后倒入羊肉块翻炒，待其变色后倒入少许生抽；
4、翻炒至没有水汽后放入大葱，再炒几十秒至大葱变软后盛出即可。
