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牛杂方便面做法(牛杂泡面的正宗做法)

牛杂方便面做法(牛杂泡面的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 23:46:22

牛杂方便面做法

做法:

方便面拆包,备用。

牛杂洗净,切成小块;青椒去籽,切成丝;姜切片;蒜切末;干辣椒剪成小段,备用。

烧热锅,加入适量食用油,放入花椒炒香,捞出丢弃。

倒入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油,放入姜片、蒜末、干辣椒段,翻炒均匀。

加入牛杂,翻炒均匀,再加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。

加入青椒丝,翻炒均匀,使其充分融合调料。

倒入方便面,翻炒均匀,让方便面吸收锅中的汤汁。

翻炒均匀,待方便面熟透,汤汁收干,关火。

把炒好的牛杂方便面放入碗中,撒上葱花,即可食用。

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