烤蛋糕可以中途拿出来看熟了吗（烤蛋糕烤好了要立马拿出来吗）

烤蛋糕不可以中途拿出来看熟了。可以用牙签判断是否熟了。若有蛋糕组织粘在牙签上被带出来，则说明蛋糕里面还比较湿，没有完全熟；若牙签表面干净，则说明蛋糕基本烤熟了。但这种方法操作比较困难，对于小烤箱来说，没有过多空间在内部操作，需要将蛋糕从烤箱中取出检验，若发现蛋糕没烤熟再放回烤箱再造，蛋糕是很难形成完美的内部组织的。