1、将猪排剁成3.3厘米长的段，豆角去茎洗净，从中间片开切成段，尖椒、西红柿洗净切成小块，葱、姜、蒜切碎放入碗内，加调料面、盐、酱油、醋调成烹炒猪排的碗料。
2、锅内放底油，上旺火烧热，放排骨，煸炒至排骨变色时，放尖椒、西红柿，随即倒入调好的碗料烹炒，放豆角，加高汤、味精，待汤开后，调好味，放入面条，盖上锅盖慢火焖15分钟，见汤汁收干时，将排骨面条拌匀出锅即成。
特点：油大光亮，肥而不腻，浓香可口。本品是河套地区农家风味的传统面食。
材料：
湿面条：500克
猪肉：100克
豆角：200克
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤：
将猪肉切成小块，豆角洗净切成小段备用。
在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
加入猪肉块煸炒至变色。
加入豆角段煸炒至变绿。
加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。
把面条放在菜上，不要搅拌，盖上锅盖焖5-7分钟。
