为什么有的白菜怎么煮也不烂（白菜煮30分钟还煮不烂是什么原因）

大白菜炖着吃不烂的原因有几点，其一就是可能不是季节的菜，如现在的大白菜就炖不烂，要冬天下过霜的大白菜最好吃，其二就是炖大白菜要放猪肉或猪油，那么炖的大白菜就会很烂！

为了让白菜销量更好，价格更高，菜农就将药量打得越来越多。从而导致白菜怎么煮都不烂。