一般情况，旧铁锅不粘锅的方法有很多种。
1. 用面粉擦拭锅内外表面：将一勺面粉放入铁锅内，用抹布蘸取面粉擦拭锅内外表面，可以清除残留的油渣，从而降低锅面粘附物的发生几率。
2. 使用抗粘剂：在锅内放入一杯水，加入适量的抗粘剂，煮至沸，再用抹布擦拭锅内外表面，温和地去除残油垢，可以消除锅面粘附物。
3. 用搓洗剂：将搓洗剂和温水混合，用抹布擦拭铁锅内外表面，可以较好地去除残油垢，减少锅面粘附物的发生。
4. 使用烤箱烘烤：将铁锅放入烤箱，将温度调至250℃，烤箱内空气流动，热力可以有效地将残油垢蒸发掉，从而降低锅面粘附物的发生几率。
1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。
2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。
3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。
4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时，你的不锈钢锅已经变身不粘锅了！
