要去除西梅皮上的白色，可以尝试以下方法：
首先，将西梅放入开水中煮沸一分钟，然后迅速捞出放入冷水中浸泡一段时间。
接着，用刀轻轻刮去表面的白色部分。如果白色仍然存在，可以尝试用柠檬汁或醋擦拭西梅皮，这些酸性物质可以帮助去除污渍。最后，用清水冲洗干净即可。记得在处理食物时要保持卫生，确保食品安全。
因为西梅的表皮细胞外有一层角质膜，而蜡质就填充在角质膜中，这种物质叫做表面蜡质，由于不溶于水，所以西梅表皮上的白霜不容易清洗干净。
因为西梅表面有灰尘、细菌甚至农药残留，所以在吃西梅之前，先将西梅浸泡在水中，然后在西梅上撒一点盐，用双手轻轻来回摩擦，然后用清水冲洗。
盐有消毒杀菌的作用，盐的小颗粒可以增加摩擦，带走西梅表面的污垢。
