晒柿子饼要在阳光下晒2-3天，直到饼干变硬、颜色由深橙色变成浅黄色为止。晾晒过程中要防止受潮和受虫蛀。保存柿子饼时，最好放在干燥、通风、阴凉的地方，并可以用密封的塑料袋或罐子储存。注意避免密封太紧，以免产生潮气。柿子饼保存期限较长，一般可以保存半年以上。若存放时间久，饼干会变得更硬，个别饼干表面会产生少量白色霉斑，可以在食用前轻轻刷掉即可。
晒柿子饼需要晒至少3-5天的时间，具体时间取决于天气条件和柿子饼的大小和厚度。在晒柿子饼的过程中，要注意及时翻面，确保晒干均匀。晾晒后的柿子饼应密封保存。首先，将柿子饼放入干燥的塑料袋中，并将塑料袋口尽可能地捏紧；其次，将密封好的塑料袋置于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这样保存，柿子饼就可以保持香甜和口感了。
