制作面包时，汤种与面粉的比例是一个重要的因素。汤种的比例通常会根据您希望的面包口感和风味进行调整。一个常见的建议比例是汤种：面粉 = 1：5，但这并不是唯一的答案。
以下是制作面包汤种的一般步骤：
1. 在一个小锅中，将1份汤种材料（如高筋面粉、水、酵母）搅拌均匀，然后加热至35℃左右。
2. 在面团容器中加入5份面粉，然后在中间挖一个洞，将汤种倒入洞中。
3. 逐渐加入剩余的面粉，充分揉捏，使面团表面光滑且富有弹性。
4. 覆盖面团，让其在室温下发酵30-45分钟，或者直到面团体积增加一倍。
5. 揉捏面团，排出空气，然后将其分成所需的份数，成型，进行二次发酵。
6. 在烤箱中烘烤面包，时间根据面包的大小和种类而异。
请注意，这个比例可能会根据您所使用的面粉品牌、种类（高筋、中筋或低筋）以及您希望实现的口感而有所不同。请根据自己的需求和口味调整汤种与面粉的比例。
