鲜牛奶可以冷冻。在冷冻的时候避免时间过长，如果长时间冷冻可能会造成里面的蛋白质变性，还会造成脂肪分层，降低牛奶里面的营养价值，不利于人体的吸收以及消化。
可以把新鲜的牛奶放到冰箱里面冷藏，能保存一晚上，如果是夏季天气比较炎热时，可以放到冰箱里面冷冻一晚上，每天早上以及晚上睡觉前喝牛奶能提高睡眠质量，还可以补充营养。
一般不建议将现挤的鲜牛奶直接冷冻，如果温度太低可能破坏鲜牛奶内部结构，导致营养流失甚至变质。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类，以及钙、磷、铁等矿物质，容易被人体消化吸收，适量饮用可满足人体对营养物质的需求，促进人体生长发育，尤其适合青少年儿童和老年人群。
