制作方法：
1．将鳕鱼排洗净，放入适量葱、姜、柠檬汁、盐和黑胡椒碎腌制10分钟。
2．将鳕鱼排两面拍上干面粉，并抖去多余的面粉。
3．平底不粘锅烧热，加黄油。待黄油完全融化后，逐片放入鱼排。
4．中大火煎至一面略焦黄，翻面。每面都撒上一层盐和黑胡椒碎。
5．双面煎好后即可出锅装盘，配上个人喜欢的蔬菜，如番茄碎、黄瓜碎。
主要食材
鳕鱼
辅料
鸡蛋1个 面粉适量 面包糠适量
柠檬适量 食盐适量 植物油适量
白胡椒适量
 步骤
1. 原料备用。
2. 鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）
3. 柠檬榨汁。
4. 鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。
5. 腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
6. 然后裹上一层蛋液。
7. 再均匀的裹上一层面包糠。
8. 裹好的鳕鱼块备用。
9. 油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。
10. 炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）
