马卡龙的贵，是因为马卡龙的烘培要求特别高，除了配方，跟温度和湿度也有很大的关系，失败率太高，所以相应的它的成本就很高，价格肯定也会比较高一点。
而且马卡龙的成本很高，主要成分是杏仁粉，对杏仁粉的品质也有很高的要求，杏仁粉价格很高，这也是马卡龙贵的一个原因。马卡龙的口味有很多种啊，每一家的都有各自独特的味道，我个人还是最喜欢嘟菲西点家的玫瑰荔枝口味，因为觉得有爱情的味道/口感的话,马卡龙这种小圆饼，饼壳是外酥内软，软软绵绵的，中间的果酱，大部分都是师傅自己熬制的，所以马卡龙的味道，每个师傅做出来都是不一样的哦。
