哪四种肉不能隔夜（最毒三种过夜菜）

1. 鸡肉：鸡肉是一种易于变质的肉类，如果不能迅速保存，则会导致细菌滋生，并在不到24小时内变质。

2. 海鲜：海鲜肉质柔软，更容易滋生微生物并变质。 如果不能在2小时内冷冻或冷藏，则不建议隔夜。

3. 牛肉：虽然牛肉质地比鸡肉坚韧，但也需要特别关注其新鲜度。如果在烹调之前超过24小时，则不建议食用。

4. 猪肉：猪肉与鸡肉类似，易于变质并滋生细菌。如果不能在24小时内冷藏，则不建议隔夜。