豆腐可以放醋吗（为什么豆腐不能放醋）

豆腐可以放醋，但是需要注意的是，醋的酸性会使豆腐变得更加嫩滑，但如果放得过多，会破坏豆腐的口感和营养价值。一般来说，建议在烹调豆腐时适量加入醋，以增加豆腐的鲜味和口感。如果您想要制作酸豆腐，可以在豆腐中加入适量的醋和盐，然后放置一段时间，让豆腐发酵变酸即可。