腌制牛肉：用一个碗装牛肉，依次放入生粉，蚝油，沙茶酱，生抽，黑椒粉，料酒，用手或者筷子搅拌均匀，腌制半小时；
调配酱汁：一碗清水，依次加入沙茶酱，生抽，老抽，生粉，搅拌均匀；
炒河粉：热锅烧油，倒入河粉，简单翻炒一下后，依次倒入沙茶酱，生抽，老抽，翻炒均匀出锅放置备用，这样炒的河粉看起来会比较入味和上色；
翻炒芥兰：将芥兰用清水泡洗后斜切，锅里倒油，倒入芥兰翻炒，出锅待用；
翻炒牛肉：热锅放少许油，加热后倒入腌制好的牛肉，简单翻炒一两分钟后倒入前面翻炒好的芥兰，翻炒均匀后撒上少许盐巴，再倒入前面兑好的生粉水酱汁，炒匀；
翻炒芥兰牛河：前面炒匀后将河粉倒入芥兰牛肉，翻炒后即可出锅，也可以直接把翻炒好的芥兰牛肉淋在炒好的河粉上，吃的时候搅拌均匀即可，味道相当美味。
