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川菜蒸滑肉的做法(蒸水滑肉的正宗做法四川)

川菜蒸滑肉的做法(蒸水滑肉的正宗做法四川)

更新时间:2024-08-06 00:53:42

川菜蒸滑肉的做法

首先,准备好主材料滑肉和辅料葱姜蒜等,将滑肉切成块后加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末搅拌均匀腌制20分钟。

将腌制好的滑肉放入蒸盘中,撒上葱末和辣椒粉,上屉蒸约15分钟即可。

另起锅加入油,放入蒸好的滑肉煸炒至表面金黄酥脆,最后淋上花椒油即可。这道川菜蒸滑肉口感鲜嫩多汁,香辣味道浓郁。

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