珍珠石斑鱼是石斑鱼其中的一个品种，由于肉质比较鲜嫩，相对其他鱼种更好养殖，属于商业石斑鱼的一种。珍珠石斑鱼价格比较贵，并且建造鱼池的成本比较高，但是带来的收益却十分不错。珍珠石斑鱼已经成为了许多沿海城市的招牌，许多慕名的游客都愿意尝试。
1、珍珠石斑鱼不仅能作为食用鱼还可以作为观赏鱼，因此有很高的商业价值。并且珍珠石斑鱼的生长周期相对其他品种的石斑鱼更短，肉质比较嫩滑美味。石斑鱼的头呈虎斑颜色，鱼尾也很有特色，全身的纹路十分漂亮，因此珍珠石斑鱼的观赏价值也很高。
珍珠斑鱼好吃是好吃，但是没有鲶鱼好吃。年鱼骨头少，肉多，非常的像，特别是烤着吃烤鱼。非常的香
