红烧冷冻鲷鱼的家常做法

首先将鲷鱼解冻，用盐和醋来腌制15~20分钟。其口锅放上100g的花生油，放上醋蒜 辣椒和洋葱还有紫苏 然后放入鱼 两面煎至金黄之后，放入100g的鸡汤以最小火 焖煮四分钟之后，倒入酱油，鸡精，胡椒盐和大料 ，再放入300g的鸡汤下区情下洋葱，下姜片。盖上锅盖，十分钟后下淀粉芡 ，收汁儿以后用于盘呈上出锅