挑选海蟹时，可以参考以下几点来判断是否选择正确的海蟹：
1. 外观：观察海蟹的外壳是否完整，有无明显损伤或裂缝。正确的海蟹外壳应该光滑，没有凹陷或凸起的部分。
2. 体重：重量较重的海蟹通常意味着它们存活得更久并且肉质更饱满。您可以用手轻轻提起海蟹，感受一下它的重量。
3. 活力：观察海蟹的活力，选择活泼而有力的海蟹。您可以轻轻按压海蟹的腹部，如果海蟹能迅速反弹，则说明它具有较好的活力。
4. 腥臭味：嗅一下海蟹的气味，如果有过于刺鼻的腥臭味，可能表示海蟹不新鲜或存放时间过长。
5. 性别：如果您喜欢吃肉质丰满的海蟹，可以选择雄性海蟹，因为雄性海蟹的腹部更大，肉质相对较多。
另外，购买海蟹时最好选择可靠的来源，如正规海鲜市场或有口碑的商家。购买后，尽快处理海蟹，以保持其新鲜度和口感。
