大闸蟹的蟹肉、蟹黄能吃,蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠不能吃。
大闸蟹的蟹胃隐藏在蟹盖里的蟹黄堆里,有蟹的排泄物;蟹腮是大闸蟹的呼吸器官,里面很脏;蟹心是最寒的,吃蟹时要记得去掉;蟹肠里面有蟹的排泄物,含有大量细菌和毒素,吃之前要把它去掉。此外,吃大闸蟹时不能与茶水、梨子、柿子等同食。
大闸蟹的蟹肉、蟹黄能吃,蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠不能吃。
大闸蟹的蟹胃隐藏在蟹盖里的蟹黄堆里,有蟹的排泄物;蟹腮是大闸蟹的呼吸器官,里面很脏;蟹心是最寒的,吃蟹时要记得去掉;蟹肠里面有蟹的排泄物,含有大量细菌和毒素,吃之前要把它去掉。此外,吃大闸蟹时不能与茶水、梨子、柿子等同食。