韩国烤肉店的肉淹制方法：先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下：
准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。
1、把猪肉洗净沥干水份。
2、猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回。
3、依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。
4、用双手抓匀并按摩一会儿。
5、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。
用料
生抽100克、红糖90克、梨1克、大蒜3瓣、芝麻油5克、姜末1小勺、芝麻1小勺、葱花少许、切片五花肉500克、尖椒若干、韩式辣酱少许、白萝卜片、生菜（各适量）
步骤
1、取一只中碗，将酱油、红糖、梨末、蒜末、芝麻油、生姜、芝麻和白洋葱拌在一起。
2、将五花肉片浸泡在做好的腌料中，腌制2-3小时，能腌制过夜风味更加。
3、然后将腌制好的五花肉片从腌料中取出，沥干。
4、再把五花肉摊放在烤盘上进行烤制，一分钟左右翻一次面，继续烤直至自己喜欢的熟度。
5、用生菜包裹，根据个人喜好搭配白洋葱丝、白萝卜和辣酱食用。
