方法一
步骤/方式一
食材:水萝卜、胡萝卜、香菜、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、葱、姜、油、盐、十三香、松茸调味料。
做法:
水萝卜切成细丝
步骤/方式二
胡萝卜切成细丝
步骤/方式三
水开焯水一分钟
步骤/方式四
捞出过凉水,并挤干水分
步骤/方式五
加入香菜、葱花、姜末
步骤/方式六
再加入适量盐、十三香、松茸调味料、玉米淀粉和面粉(粉的比例以萝卜能团成团为准),最后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀
步骤/方式七
锅中倒大量油,油温烧至五成热,团好的丸子下锅(火候不能太急,否则表皮容易糊)
步骤/方式八
丸子炸至色泽金黄即可捞出