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首先把锅的锈迹给洗干净，开火把锅的水分完全烘干，烘干后拿白醋，倒上一点不用太多，开火，要均匀的把白醋弄到经常生锈的地方，让其一直烘，烘到白醋完全的蒸发，让其完全的蒸发掉。
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还有一个方法，为了防止铁锅再生锈，每次炒完菜都要洗干净，把水分弄干，先拿出食用油，倒入一圈的食用油在锅里，用纸巾或者抹布把油涂满整个锅。
1、用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶烧开，然后用个刷子刷洗整个锅壁，用热水冲洗一下。
2、先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，停火趁热刷洗一遍。
3、用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。
