玉米面专用饺子粉五百克，烫三分之二稍微凉后加二克小苏达把玉米面和成面团备用。
把酸莱切碎，再把提前泡软的粉条切成碎粒。
放入植物油三十克猪油二十克，五香粉五克，鸡精五克耗油十五克，酱油十五克，葱沫三拾克。
(酸菜四百克，粉条一百五拾克)都放一起搅拌均匀。
然后把玉米面团分成约三十克的剂子，撖成二三厘米厚的圆片就可以包酸莱素馅蒸饺了。和玉米面放小苏达提高玉米面的香味。也可以做:萝卜粉条，白莱粉条，白菜香菇馅。
取新鲜玉米面，倒在案板上摊开，用开水烫三分之二的玉米面，加等量面粉，一起拌匀，温水和面揉成面团，调馅，做剂子擀面皮，包蒸饺。
