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煲仔饭用什么酱油好吃(广东煲仔饭的酱油怎么调)

煲仔饭用什么酱油好吃(广东煲仔饭的酱油怎么调)

更新时间:2024-08-05 20:57:15

煲仔饭用什么酱油好吃

煲仔饭用的混合酱油

煲仔饭的酱油,通常不是家里最常见的生抽、老抽,而是用酱油和多种调味料混合而成,或者还要经过爆香、熬制等。当然,市面上也有专门的煲仔饭酱油售卖。

最好的酱油应该是甜咸适中,生味儿不烈。既不能喧宾夺主,盖住饭香和肉味;也不能完全没存在感,要起到解腻的功能。

李锦记煲仔饭酱油口感丰富,色泽红亮,带有浓郁的豆香味和咸鲜味,受到了很多人的喜爱。

煲仔饭,别名瓦煲饭,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,口味咸鲜

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