失败就只有重做了。 1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味. 2 柠檬去皮,切0.5CM厚的片. 3 橙子也切同样厚度的片. 4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖. 5 摆一层橙子与柠檬片. 6 再铺一层砂糖. 7 再扑一层水果. 8 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖. 9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子. 10 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来. 11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 12 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生. 13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡. 14 2周后,蓝莓酵素也做好了. 15 这是蓝莓酵素. 16 这是橙子酵素. 1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！ 2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
