花生拌牛肉意思是花生和牛肉拌在一起吃。
牛肉去筋膜，切丝，纳碗后加生抽料酒盐胡椒粉和水抓均匀。
下锅之前抓上干淀粉。
青椒和洋葱切丝，姜切片。
坐锅烧水，水开后放上几根洋葱丝和姜片，
将腌好的肉丝一根根的下锅氽熟。
熟肉丝纳碗。
加上洋葱丝青椒丝，放上花生碎。
加盐生抽辣椒油花椒油拌均匀即可。
花生拌牛肉不是什么意思，而是一盘硬菜，主要以牛腱肉，香菜，花生等材料制作而成，话不多说，我们开始操作。
准备，熟牛健肉一块，顶丝切片，自己吃最好切厚点，吃着实在，待客不虚头，若是切的能媲美兰州拉面师傅那有薄，端上桌也不好看。
熟花生一把，用刀背使劲压成花生碎，有压不碎的还需要再切一切。
大蒜拍碎，剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎。
