以下是肉桂无油司康的正宗做法：
所需材料：
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 1小勺
- 肉桂粉 1小勺
- 细砂糖 80克
- 盐 1/4小勺
- 牛奶 60毫升
- 鸡蛋 1个
- 香草精 1小勺
- 无盐黄油 适量
步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、细砂糖和盐混合均匀。
3. 加入牛奶、鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 在面团中加入切成小块的无盐黄油，用手揉匀，直到面团变得柔软且不黏手。
5. 将面团放在烤盘上，用手指轻轻压扁。
6. 在面团表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色。
7. 取出烤盘，将司康放在烤网上，待其冷却。
温馨提示：
1. 在加入黄油时，可以用手或橡皮刮刀轻轻揉匀，以免出现黄油小颗粒。
2. 烤箱温度和时间可以根据个人口感进行调整。
3. 如果没有无盐黄油，也可以使用普通的黄油，但需要减少盐的用量。
步骤 1
红枣去核切成丁，黑糖砖用刨丝刀擦成碎末，倒入低筋面粉，泡打粉和小苏打，撒上肉桂粉，干性材料搅拌均匀。
步骤 2
徐徐倒入牛奶搅拌（准备50g即面粉的一半就够了），使面团大致成型，不用过度搅拌。
步骤 3
烤盘抹点食用油，面团拍成饼一分为四摆上烤盘，一个鸡蛋蛋清蛋黄分离，面团表面刷上蛋黄，撒上少许亚麻籽。
步骤 4
烤箱预热，180度烤22分钟。取出可以趁热吃，也可以晾凉放冰箱冷冻储存。
