主料
鸡爪8只 章鱼1只 猪骨500g
辅料
莲子30g 薏米25g 玉竹20g 淮山4片
麦冬10g 云岭15g 蜜枣5个 生姜2片
盐适量
步骤
1.莲子用清水浸泡半小时左右。
2.其他汤料也是用清水浸泡湿润。
3.章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。
4.鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。
5.烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。
6.用流动水冲洗（过冷河）。
7.煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。
8.同时加入章鱼。
9.水烧开后，加入肉类。
10.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。
11.先大火烧开。
12.然后转为慢火，煲2小时左右。
13.熄火前加入食盐调味即可。
