糯米包汤圆用热水还是冷水（包汤圆正确方法用热水还是冷水）

用热水

因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而热水和面,口感软糯、耐煮,

另外，建议用80度左右的热水。

开水泡。因为糯米做汤圆用开水泡让他们制作出来的淀粉更加的粘稠，这样在我们做汤圆的时候就可以更加的成型，而且还能让他们的馅儿不会露出来，我们也可以品尝到他们里面独有的甜味和一些香味，这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值