冷冻智利贻贝的吃法有很多种的，一是清蒸贻贝，将贻贝解冻，然后清蒸出来蘸酱料吃，比较鲜美，二是将贻贝煮熟挑肉出来炒，炒辣椒或者是蒜都很好吃，三是新鲜贻贝开口然后放蒜蓉再蒸熟
1.蒜蓉粉丝贻贝食材,贻贝20个,蒜一头。
2.食用油适量,料酒一茶匙,盐半茶匙,花椒油两滴。
3.粉丝一卷,葱花一勺,蚝油一茶匙,酱油一茶匙,鸡精半茶匙。
4.姜末一点,做法步骤,先把贻贝解冻。
5、把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离，加上一点姜末。
6、蚝油，酱油，料酒。
7、花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。
8、粉丝焯一下过凉水备用，剥一头蒜，剁碎，呈蒜泥状，锅中倒适量的有烧热。
9、投入一半的蒜泥，小火炸至金黄色，盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合，搅拌均匀备用。
10、在盘中铺一层贝壳，在贝壳上铺一层粉丝，在粉丝上放上贻贝的肉。
11、在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥，同样的顺序再铺一层，入蒸锅。
12、大火蒸8分钟，蒸好之后取出来，撒上少许葱花就可以食用了。
