材料：
螃蟹肉 200 克
粉丝 50 克
鸡蛋清 2 个
料酒 1 汤匙
生姜末 适量
盐和胡椒粉 适量
鸡汤 300 克
花生油 适量
步骤：
将粉丝浸泡在温水中，直到软化后切成短段备用。
将螃蟹肉剁成小块备用，并将鸡蛋清、料酒、盐和胡椒粉拌匀备用。
在热锅中加入花生油，放入螃蟹肉小火煸炒，加入生姜末翻炒出香味。
倒入鸡汤，加盖煮沸，再加入粉丝和蛋清混合物。
等待粉丝煮至透明变软后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮至粘稠即可。
主料：兰轩爽桂花干捞粉丝（无需泡水）
配料：兰轩爽海皇干捞粉丝酱，食用油，生抽，鸡精，味精，唐伯府酱油，鱼子酱，高汤300克，葱花
1、砂锅上火放食用油30克，粉丝酱45克炒香
2、加入300克高汤烧开，下入干粉丝煮软炒干，加入3克酱油，5克生抽，3克鸡精炒至干香
3、盖上砂锅盖关火焗2分钟即可，出锅前加入葱花
