葛仙米炖梨是一道传统的中式甜品，以葛仙米和梨为主要食材。
葛仙米是一种水生藻类，营养丰富，具有清热润燥、益气明目等功效。梨则有润肺止咳、化痰降火的作用。
制作葛仙米炖梨时，一般先将葛仙米泡发，梨去皮去核切成块。然后将葛仙米和梨块一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮至梨软烂即可。
这道甜品口感清甜，适合在秋季干燥时食用，有助于滋润肺部，缓解咳嗽等症状。同时，它也是一道营养丰富的健康甜品，适合各个年龄段的人食用。
需要注意的是，葛仙米炖梨虽然具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。如果有身体不适或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，在制作和食用时，应注意卫生和食品安全。
1、先将葛仙米用水冲冼后放在大容器中，加适量清水浸泡数小时，待充分复原成球状时洗清水捞起沥干备用。
2、雪梨去蒂、皮、核，切块放入瓦煲内，再倒入泡好的葛仙米加适量清水，加盖炖约1小时即可食用。出锅前可按个人口味添加冰糖。
