狗舌头这是一道面食,口感有点像剔尖,孩子很爱吃用料 百面 若干克水 若干勺将做法保存到手机步骤
1和面,按照饺子面和步骤
2和好面,醒一下步骤
3切成剂子步骤
4按扁,备用步骤
5泡水里,然后可以上班走了,中午回来面就到位了(面最少泡2个小时)步骤
6拉开面剂子,放入开水锅内,可以适当加入爱吃的蔬菜步骤
7出锅!加入自家爱吃的卤。很简单的!小贴士面一定要泡到位,否则一拉就断
首先要都在面粉里面加一点盐,然后用温水和面,在揉成面团之后,还要用盖子盖住醒面20分钟。接着把醒好的面团拿出来继续揉,再切成小剂子,逐个按压扁之后还要泡在冷水里。像这样把面团泡在水里的做法还真是第一次见呢,不过还好这面团放到水里之后不会散开变成面糊,反而是更有韧性了。
然后烧一锅开始,把小剂子拉成长条,这样看起来就很像是狗狗的舌头了,最后只要煮熟就完成了。而这“狗舌头”在吃的时候也是要配菜的,因为这“狗舌头”是没有什么味道的,所以这配菜最好是汤汁比较多的,这样就可以把的汤汁淋到的“狗舌头”了,吃起来更有味。