吃姜去皮的好处和坏处（夏季吃姜去皮好还是不去皮好）

吃姜不去皮的好处是：能够充分吸收姜皮的各种维生素，增强去寒生热的作用，增强人体免疫力。

坏处是：由于人们的生活习惯都是去皮而吃，因此不去皮会感到不卫生。

去皮后的生姜口感更佳。

去皮后的生姜口感更加纯净，对于喜欢生姜口感的人来说，去皮的生姜更能满足口感需求。去皮也可以减少由于清洗不彻底导致的食品