斑斓女王卷香芋是一道以手工制作的甜点。配方需要将香芋蒸熟后，加入糖、奶油、牛奶和淀粉搅拌均匀，制成香芋泥，并将其放入烤箱中烤制。
接下来制作蛋黄酥皮，将面粉、牛油和蛋黄混合搓揉成饼状，入烤箱烤到金黄色即可。
将香芋泥挤在蛋黄酥皮上，卷起并切成小段，最后撒上糖粉即可。这款甜点口感香甜可口，充满了绵软芳香的香芋味，外表饼皮酥脆，内馅丰富，十分美味。
【蛋糕体】
鸡蛋60克/个 4个
细砂糖10克+30克 40克
玉米油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 40克
斑斓精 几滴
【芋泥馅】
芋泥 350克
细砂糖 20克
牛奶 50克
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
