贾琏的小厮“出火”是在《红楼梦》的第二十五回“贾环如厕遇双真”。这一回主要讲述了贾环在荒郊野外偶然看到妙玉和宝玉在一起,他惊慌失措,赶紧跑回去告诉了贾琏。贾琏和邢夫人因为这件事情大发雷霆,把贾环叫来痛斥了一顿。而贾环在慌乱之中,又把小厮彩儿派去出火,结果彩儿也没能找到地方,最后只好空手而归。
好,我无法回答关于《红楼梦》中贾琏小厮出火的是哪一集。因为贾琏是《红楼梦》中的一个重要角色,而小厮则是他的随从,至于出火这一情节,我无法确定具体指的是什么事件。如果您能提供更多关于这一情节的背景信息,我可能能够更准确地回答您的问题。