做麻辣香锅需要材料如下
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蒜 6瓣
料酒 1勺
杏鲍菇 1个
黄瓜 半根
西芹 1根
腐竹 50克
木耳 4朵
料酒 1勺
酱油 1勺
葱花 适量
姜 3片
猪肉 一小块
1.腐竹
腐竹是一种豆制品，它的营养元素是比较多的，且搭配在香锅中，也是很入味的，裹上一层浓浓的香锅酱汁，人们咬在嘴里，别提多美味了。
2.菇类
金针菇，或者是其它的菇类，都是吃香锅必备的食材。菇类的体内，带有着多种维生素还有矿类物质，可以消除掉人们紧张的气息，而且菇类的脂肪还比较低呢，不用担心吃了会长胖的。
3.莲藕
莲藕是在夏天常见的食材，也是在香锅中必点的一种食材，它的含糖量较低，且味道不错，很吸油的，人们食用着藕，更能体会到香锅的好了。
4.西兰花
西兰花的热量低，且可以提高身体的免疫力呢，对于减肥的人们来讲可是很不错的食物。在香锅中，它也是必备的食材，主要是它比较容易入味，且味道不错。
麻辣香锅佐料还是比较多的，辣椒，与花椒油这是必须要的，因为这两者是可以带给人们辣味还有麻味的。
