屠宰场用在两点 第一，氨本身有一定杀菌作用，所以一些屠宰场用它来杀菌。
第二，氨可以降低屠宰场的温度。屠宰场温度一般比较高，由管道把氨气通进去就可以起到防暑降温的作用。（大型冷库使用液氨制冷，使用液氨制冷相对成本低。） 欲使氨保持在液态情况下，需极大压力。压力特别大的情况下，一旦遇到外界撞击或是温度过高，它就像原子弹一样，爆炸危害比较大。液氨，又称为无水氨，是一种无色液体。氨作为一种重要的化工原料，应用广泛。液氨主要用于生产硝酸、尿素和其他化学肥料，还可用作医药和农药的原料。在国防工业中，液氨用于制造火箭、导弹的推进剂。可用作有机化工产品的氨化原料，还可用作冷冻剂。为运输及储存便利，通常将气态的氨气通过加压或冷却得到液态氨。液氨在工业上应用广泛，而且具有腐蚀性，容易挥发，所以其化学事故发生率相当高。
