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2岁宝宝蒸排骨的做法(小孩吃的蒸排骨的正宗做法)

2岁宝宝蒸排骨的做法(小孩吃的蒸排骨的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 23:15:01

2岁宝宝蒸排骨的做法

主料:排骨280克、生姜10克、大蒜10克、生抽5克、盐2克、白砂糖8克、玉米淀粉20克

辅料:玉米油5克

做法1、排骨解冻后切成块

2、排骨用小流量的水冲洗15分钟

3、生姜去皮切生姜丝,蒜米切碎

4、排骨洗净沥一下水

5、在排骨里加入10克玉米淀粉

6、再加入姜丝,蒜米,生抽,盐,白砂糖,盐混合均匀

7、第二次加入10克玉米淀粉和适量的水

8、让每一块排骨都沾上玉米淀粉汁,腌制20分钟

9、腌好的排骨放入蒸碗里

10、在排骨上淋上玉米油

11、排骨放到烧开水的电饭煲里,盖上蒸碗盖,可以防止水汽进入

12、蒸25分钟后排骨出锅

13、细腻软嫩的蒸排骨

14、口味重的可以蘸点调味酱或者是老干妈

食材明细

糯米、猪肋排、姜、葱。

1、食材:糯米 50克,猪肋排 100克调味:姜 2片,葱 2根

2、糯米用冷水提前泡8小时以上,一定要泡。

3、排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,葱,姜搅匀。

4、再放一大勺玉米淀粉,搅拌匀后,放冷藏2小时以上,能腌制过夜更入味。

5、浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,放盘子上。

6、 最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨,糯米吸进了排骨的香味和肉味,比肉还好吃,而且多一点糯米也能解解腻。

7、冷水上锅蒸排骨,中火蒸70分钟。

8、蒸排骨的时间比较长,中途可能要往蒸锅里加一次水,以免水烧干。

9、出锅后,在表面洒上少许香葱碎。

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