所需食材
猪瘦肉、豆角、橄榄菜、葱、蒜、料酒、生抽、盐 、糖 、生粉、鸡精
制作方法
1.将豆角洗净去筋，切成小粒，葱切末，蒜切末；
2.猪肉剁成肉末，加料酒，生粉，少许盐，搅拌均匀，腌制一会；
3.锅中倒油，待油7分热后，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用 ；
4.锅中再次倒油，放入葱末及蒜末炒香，放入猪肉末，翻炒至脱生；
5.将盛出备用的豆角倒回锅中，放入橄榄菜翻炒几下；
6.加入生抽、糖、盐，翻炒1分钟，出锅前加入少许鸡精即可。
主料
豆角250g
辅料
大蒜2瓣
食用油适量
盐适量
开水适量
葱花适量
青椒1个
步骤
1.豆角洗净切好备用
2.锅烧热倒油放葱花爆香
3.放入豆角煸炒
4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
