苦味强烈,不亚于老班章;苦中无甜,像一些苦涩的中国草药;苦味持久,茶入口苦味锁在舌根和咽喉,如果不吃什么东西去冲击它,苦感会持续一个多小时。
然而,茶山的苦茶与甜茶外观并无区别,茶农采茶时只能靠嚼和记两种方式来区别。