1、人造肉豆皮150克，胡萝卜50克，青椒适量，葱适量，姜蒜适量，酱油适量，植物油适量，食盐适量。
2、把人造肉豆皮放入冷水中浸泡，大约需要浸泡十分钟左右。
3、把食材清洗干净，胡萝卜切成细丝，青椒也切成丝，大葱切成葱花，姜切成丝备用。
4、人造肉豆皮泡软后，挤干水分，切成小段。
5、锅中倒入适量的植物油，烧热后，把葱花，姜蒜爆香。
6、把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜变软。
7、把人造肉豆皮放入锅中，大火翻炒均匀。
8、放入青椒丝，翻炒片刻，加入适量的酱油翻炒均匀。
9、加入少许食盐，翻炒均匀后即可装入盘中，鲜香美味的人造肉豆皮就做好了，可以放心的享受美味了。
把豆皮焯水，切成丝，再拿热油浇上，放些葱丝，香菜，盐，醋，味精，鸡精，生抽，拌匀即可。非常美味的一道菜。
