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澄粉是什么
澄粉是什么
更新时间:2023-05-06 08:56:54
澄粉是面粉的一种,但是澄粉是无筋的,一般也被称为小麦淀粉。
将面粉用水漂洗加工,使面粉里的粉筋和其他物质分离出来,粉筋变成面筋,将水沉淀、晒干之后,剩下的便是澄粉
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