稀奶油是动物奶油。
稀奶油是一种常见的动物奶油，其实稀奶油就是牛乳的脂肪的部分，简单的来讲就是将脱脂乳从牛乳中分离出来的一种乳状的东西，奶油人体的消化吸收率是很高的，特别是奶油中维生素的含量是非常高的，经常吃对人身体是有很多好处的，但是稀奶油的脂肪含量是很高的，如果食用太多的话，是很容易导致肥胖的。
动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5。
动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
动物奶油
稀奶油是牛乳的脂肪部分，由鲜牛奶经过离心分离出来的产品，它的脂肪含量在35%左右，鲜牛奶脂肪含量在3.5%左右，所以，10斤鲜奶才能提取1斤的奶油，所以动物奶油味道很香醇，但价格也贵！用动物奶油做的糕点、甜品口感细腻爽滑，且动物奶油制品需要冷藏存放，常温下奶油很容易融化。
