材料：
1.糯米粉 250克
2.水 260克
3.干芝麻适量
4.芋头 300克
5.砂糖适量
步骤：
1.将糯米粉放入一个大碗中，慢慢地加入水，边加边用筷子搅拌成面团。如果感觉面团有些硬，可以适量加入一点水。将面团揉成光滑的球形。
2.准备好芋头，将其去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后将其捣成泥。
3.将芝麻放入平底锅中用中小火翻炒，炒至芝麻变色放凉后，捣成细碎的芝麻馅。
4.将糯米面团分成小块，然后用手搓成小球，压扁后抹上一层砂糖，然后包入适量的芋泥馅。
5.将包好的麻糍滚上一层芝麻馅，然后放入沸水中煮熟，煮至麻糍浮起后再煮1分钟即可捞出。
6.放入碗中即可食用
制作芋泥麻糍需要将糯米粉和热水揉成团，切成小块，加入芋泥搓成小球。将小球包入糯米粉团，用手捏成麻糍形状。
将麻糍放入水中煮熟，取出后沾上芝麻即可。摆摊时可以准备好足够的材料和餐具，并选在人流量较大的地方摆摊，注意卫生和实惠定价。
