鱼肉在水里泡久了会有什么影响（切好的鱼肉能一直泡水里吗）

放在水里时间太长会变质的，不仅仅是流失营养。鱼肉高蛋白非常容易变质，看看有没有异味，有异味建议不要吃了。营养会流失的，而且口感也不好。鱼肉不要在水里泡超过30分钟，要想保持鱼肉的新鲜，最好是现杀现用，放在水里时间太长会变质的，不仅仅是流失营养。

鱼肉高蛋白非常容易变质，看看有没有异味，有异味建议不要吃了，鱼肉属于高蛋白低脂肪食品，口感鲜嫩，很适合老人小孩食用。